인간과 자연 그리고 삶

'전복삼계탕 만들기' 전복은 해산물 중에서도 단백질이 많고 피부에 좋은 콜라겐이 듬뿍 들어서 육질이 단단하고 향이 좋으며 특히나 찬 성질의 전복은 몸에 열이 많은 사람들의 여름철 보양식으로 건강에도 좋다. <재료> 영계 1마리, 전복 2개, 황기, 대추, 당귀, 양파 반개, 통마늘 5..

'복날 [伏─]' 하지 다음 제3경일(庚日:양력 7월 12일경~7월 22일경)을 초복, 제4경일을 중복, 입추(立秋) 후 제1경일을 말복이라고 한다. 중복과 말복 사이에 때때로 20일 간격이 생기는데, 이 경우를 월복(越伏)이라 한다. 초복에서 말복까지의 기간은 일년 중 가장 더운 때로 이 시기를 삼복(..

'초복날 삼계탕' 초복의 무더운 여름날이다. 이럴때는 뜨거운 삼계탕으로 몸을 덮히고 시원한 계곡 물가에서 피서를 즐기면 제맛을 느낄 수 있다. 어린시절 시골집 부억은 참 시원했다 . 나무때던 시절이라 석가래 보이는 부엌천정에는 검은 먼지 고드름이 여,저기 달려 있지만 그래도 통..