금불초

'금불초'   쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과에 속하는 다년생초로 키는 30~60㎝ 정도이다. 땅속줄기가 옆으로 뻗으면서 새순이 나오며 줄기는 곧추선다. 뿌리에서 바로 나오는 잎은 꽃이 필 때쯤이면 없어지며, 줄기에서 나오는 잎은 어긋나고 잎자루가 없으며 잎끝이 뾰족하고 잎 위에 털이 나 있다.         꽃은 7∼9월에 황색으로 피는데, 원줄기와 가지 끝에 달려 전체가 산방상으로 달린다. 총포는 반구형이고 포린은 5줄로 배열되며 설상화는 길이 16∼19cm, 나비 1.5∼2mm이다. 수과는 10개의 능선과 더불어 털이 있고 관모는 길이가 약 5mm이다. 어린순은 나물 또는 국거리로 식용한다. 한국·일본·중국·아무르·만주 등지에 분포한다.