떡매 인절미

'인절미'

 

찐 찹쌀밥을 소금물에 잘 적셔가며 떡매로 친 다음

치댄 떡쌀을 알맞은 크기로 썰어 콩가루에 무쳐 먹는다.

(가평 자라섬 '씽씽겨울바람축제'에서)