'연꽃'
아시아 남부와 오스트레일리아 북부가 원산지며
쌍떡잎식물 미나리아재비목 수련과에 속하는 여러해살이 수초이다.
뿌리줄기는 굵고 옆으로 뻗어가며 마디가 많고 가을에는 특히 끝부분이 굵어진다.
잎은 뿌리줄기에서 나와서 높이 1∼2m로 자란 잎자루 끝에 달리고 둥글다.
또한 지름 40cm 내외로서 물에 젖지 않으며 잎맥이 방사상으로 퍼지고 가장자리가 밋밋하다.
잎자루는 겉에 가시가 있고 안에 있는 구멍은 땅속줄기의 구멍과 통한다.
꽃은 7∼8월에 피고 홍색 또는 백색이며 꽃줄기 끝에 1개씩 달리고 지름 며 꽃줄기에 가시가 있다.
꽃잎은 달걀을 거꾸로 세운 모양이며 수술은 여러 개이고 열매는 견과이다.
종자는 꽃턱의 구멍에 들어 있는데 종자의 수명이 길며 진흙이 있는 연못과 논밭에서 재배하기도 한다.
