'엉겅퀴'
쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀로 가시나물이라고도 하며 산이나 들에서 자란다.
줄기는 곧게 서고 높이 50∼100cm이고 전체에 흰 털과 더불어 거미줄 같은 털이 있다.
뿌리잎은 꽃필 때까지 남아 있고 줄기잎보다 크다.
줄기잎은 바소꼴모양의 타원형으로 깃처럼 갈라지고
밑은 원대를 감싸며 깊이 패어 들어간 모양의 톱니와 더불어 가시가 있다.
꽃은 6∼8월에 피고 자주색에서 적색이며 가지와 줄기 끝에 두화가 달린다.
총포의 포조각은 7∼8열로 배열하고 안쪽일수록 길어진다.
관모는 길이 16∼19mm이다.
연한 식물체를 나물로 하고 성숙한 뿌리를 약용으로 하며 열매는 수과로 3.5∼4mm이다.
한국·일본·중국 북동부 및 우수리에 분포한다.
